Музей Misparta в Турции: о запахах – в контексте истории Анатолийских земель

Новость об открытии весной в турецкой Ыспарте парфюмерного музея застала меня уже по возвращении из поездки, во время которой я гуляла там по розовым полям. Спустя всего три месяца вновь пакую чемодан и отправляюсь исследовать новое культурно-историческое пространство, наполненное чудесными запахами...

Музей Misparta Koku Medeniyeti (или коротко Misparta) – это взгляд на развитие ароматной и ароматической культуры в первую очередь на местных землях, которые, как известно, подарили современной Турции большое разнообразие социальных и исторических «пластов». Это колыбель множества древних культур и государств, место активного взаимодействия разных наций и цивилизаций. Хотя и тюрки имеют свою собственную «запаховую» идентичность, несмотря на то, что перенимали некоторые традиции, адаптировали их в соответствии со своими религиозными и культурными особенностями.

+1

Музей расположился в бывшей православной церкви Ая Бания, которая и сама по себе является уникальным историческим объектом. Она была построена в 1750-х годах; службы здесь велись на протяжении более полутора веков. С установлением Турецкой Республики в 1920-х годах большинство жителей греческого происхождения покинули эти места, и храм опустел. Но надо сказать, что и до реставрации здание было в относительно удовлетворительном состоянии, не превратилось в руины, а теперь стало вторым по степени ароматности (после цветущих розовых полей) местом в Ыспарте.

Экспозиция начинается буквально с улицы. На клумбах высажены цветы не только для красоты; аккуратные кустики розмарина и лаванды приглашают познакомиться с богатым миром запахов еще до входа в музей. Добавим к этому доносящийся из музейного кафе аромат свежесваренного турецкого кофе, который приятно дразнит обоняние...

Богатство археологических находок – это несомненный плюс! Древние жители этих мест не просто заботились о гигиене (в античных городах руины бань поражают своим масштабом и размахом), их, безусловно, привлекали и ароматы. Хорошо пахнуть людям нравилось всегда. И лекари (в основном, этим занимались они, будучи знатоками растений) создавали смеси, которые имели многократно утилитарный характер: и приятный запах, и ароматерапевтический и оздоровительный эффекты, и эзотерика (защита от дурного глаза), и свидетельство высокого статуса (рабы и бедняки позволить себе «парфюмерию», конечно же, не могли). Некоторые такие смеси (как, например, куфи) также использовались в религиозных обрядах.

+1

Самые старые артефакты, представленные в музее, датируются V-IV веками до нашей эры – это различные по форме и объему миниатюрные сосуды для ароматических смесей, обнаруженные во время раскопок античных городов, которых в центральной Турции множество: начиная от известнейших Эфеса и Иераполиса и заканчивая малоизвестными большинству туристов Нисой и Триполисом.

Отдельный интерес представляют различные алембики – перегонные кубы для гидродистилляции растительного сырья. От небольших «настольных» из кабинета какого-нибудь алхимика до огромного, высотой более метра... Хорошо, что здесь еще не закрепилась традиция потереть их медные бока, загадав желание, а то бы уже вовсю сверкали отполированные!

+1

Находиться в церкви, хоть и утратившей свой статус, и обойтись без соответствующей символики? Не обойтись, а потому здесь можно увидеть старинное кадило возрастом более 200 лет (1810 г.). Традиция каждения и воскуривания ароматных смол – очень старая, в церковных службах плотно укоренилась в византийскую эпоху примерно с V в. н. э., хотя о священном курении ароматических веществ говорится в Ветхом завете. И в Новом Завете есть указания на то, что каждение угодно Богу.

Немного, но лично мне крайне интересно – о тюркских традициях.

Ожерелье на шею из гвоздики – и ароматерапия, и снова защита от сглаза, и профилактика различных заболеваний, и натуральный репеллент. Согласитесь, это приятнее собственному носу и окружающим, нежели популярный у нас чеснок на шее в период простуд :)

Или, вот, детская игрушка-оберег из нута с пестрыми лоскутами. Подвесные мобили на кроватки младенцев – отнюдь не современное изобретение!

Гюльабданы – сосуды для розовой воды. Выполнялись из стекла или металла, дорогие экземпляры изготавливались из серебра и украшались замысловатыми узорами. Диффузор с ароматной жидкостью внутри, по большому счету, тоже не новомодная придумка, а традиция ароматизации помещений с историей в несколько веков.

Ольфакторная библиотека, опять же, – в первую очередь, запахи, связанные с этой местностью. Смола ладана, розовое масло, экстракты бессмертника и можжевельника, а также реконструированные запахи тюльпана и лилии… Многие ароматные растения обрели на территориях, где располагается современная Турция, вторую родину и стали их символами. Родиной тюльпанов считается Голландия, но османы популяризировали этот цветок и подарили миру (а в первую очередь – себе) уникальные сорта с удивительной ароматикой и необычной формой лепестков. Розу почитают со времен Пророка Мухаммада, но в Ыспарту дамасцена приехала в конце XIX века из Болгарии; за прошедшее время она стала именно ыспартанской розой. Турция, точнее, ее предшественница Османская империя, также стала второй родиной для нарцисса и шафрана (слышали о городе Сафранболу? Свое название он получил именно от этого цветка).

Практически ни один музей в мире, и Misparta – не исключение, уже не является просто способом продемонстрировать экспонаты. Современные мультимедиаустройства позволяют проводить конференции и образовательные программы, а для желающих попробовать себя в роли парфюмера здесь предусмотрен особый интерактив: мастер-классы по созданию ароматов. «Библиотека» для этих целей насчитывает более 150 баз. Именно баз, потому что посетители музея зачастую не имеют опыта в парфюмерии, и им проще работать с готовыми аккордами, а не индивидуальными душистыми веществами, которые используются парфюмерами и требуют специфических знаний по разбавлению, сочетаемости, проценту ввода и проч.

Чтобы просто изучить экспозиции, советую закладывать для посещения музея часа два, хотя состоит он всего из одного зала. Ну а после как раз можно отправиться в кафе и музейный магазин, где можно купить сувениры на память. Конечно же, ароматные. В сотрудничестве с известнейшим в Турции брендом Parfümane для Misparta созданы парфюм, посвященный этому месту, масляные духи, отражающие атмосферу Ая Бании и религиозных обрядов, набор эссенций и масел (и их комбинаций, потому что ни лилия, ни тюльпан, ни лотос, которые представлены в этом наборе, не являются источниками сырья). Можно купить и розовую воду, и масло местной дамасцены.

Посещение музея – бесплатное, в зале работают смотрители, которые не бдят, чтобы вы ничего не натворили, а с радостью отвечают на ваши вопросы. А если повезет, то познакомитесь с руководителем музея Мерьем Каракурт – ученым Университета Акдениз с научной степенью доктора, автором многих публикаций и книг, чья работа и исследования как раз сфокусированы на теме ароматов древности и старинных ольфакторных традиций.