Духи с нотой Текила

Текила – крепкий спиртной напиток, изготавливаемый в Мексике из сброженного сока голубой агавы. Основным сырьем для производства текилы служит голубая агава. Для производства текилы используется средняя фракция дистиллята. Его разбавляют родниковой или дистиллированной водой до 38-40% и направляют на розлив или выдержку. Текила, изготовленная с добавкой сахара при брожении, называется mixto, она имеет худшее качество. Напиток хорошо подходит для застолий. Та текила, которая на 100% сделана из сока агавы, считается лучше стандартных виски-блендов, но, конечно, уступает солодовым сортам. Отчасти в этом вина сравнительно небольшой выдержки. Вкус у текилы находится в гораздо более узких рамках, чем у виски. Согласно закону, текилой может называться напиток, для изготовления которого использовалось не менее 51% дистиллята из агавы, а еще лучше - все 100%. В последнем случае на этикетке имеется надпись "100%" или "100% Blue Agave". В бутылке с текилой могут содержаться мелкие твердые частицы, что не считается дефектом, а свидетельствует о том, что текила не фильтровалась перед розливом для сохранения аромата.