Хассаку один из многих японских цитрусовых. Очень похож на крупный грейпфрут, но значительно слаще и сочнее. По фукусу больше лимон, чем грейпфрут. Из хассаку в Японии традиционно готовят чай и печенье к нему. Также из хассаку выжимают масло, оно славится своим успокоившим и умиротворяющем эффектом. Не обходятся без него и кондитеры, добавление в торты, печенье и пирожные придаёт им особый привкус - изюминку. Ещё плоды используют для благовоний. В парфюмерии нотки хассаку, добавляют общему букету изысканность, шик и таинственность.
