Baruti Chai Духи / Экстракт

Старт: чай с анималикой/мускусом/кожей. Сердце: чай со специями (масала-немасала не знаю). База: чифир с постепенным переходом с спитый пакетик и совсем светленький чай.

Состав пряностей для масала-чая может меняться и по соотношению ингредиентов, и по составу: часто используются корица, гвоздика, перец, имбирь, фенхель, кориандр и мускатный орех. В некоторых готовых смесях встречается шафран, анис и даже цветы. Но неповторимый вкус, а также выраженный камфарный оттенок, придает напитку кардамон — зеленый или черный; последний отличается насыщенным дымным запахом и образует основу популярной в индийской кухне приправы гарам масала.

В интервью Джульетте Птоян парфюмер Baruti Спирос Дросопулос рассказывал, что не пользуется рецептами, а придумывает собственные пропорции блюд и напитков. В дымно-пряном Chai Дросопулос легко узнать классический масала-чай: ассам с ванильным молоком, розовыми лепестками, имбирем и кардамоном.