Осенняя пора является сезоном кленового сиропа. Все эти дымные, карамельные, пряные оттенки вкуса прекрасно вписываются в атмосферу спокойствия и уюта, поднимая настроение, когда возвращаешься из осеннего холода в теплый дом. Как правило, кленовый сироп широко применяется в кулинарии: им заливают фрукты перед подачей на стол, добавляют в чай, едят с блинами, но редко кто задумывается о том, какая сложная палитра ароматов стоит за его вкусом.