Ваниль, карамель, пралине, сахар, взбитые сливки, различные имитации десертов и т.д. определяют сладкие ароматы, которые практически полностью совпадают с гурманским семейством, но не включают нот, которые нельзя охарактеризовать как сладкие. Сладкие ароматы также могут быть не только кондитерскими – примерами сладких ароматов, относящихся не к гурманской группе, можно назвать:
