Владелец бренда, Парфюмер Джули Симард Джонс

Джули Симар Джонс – канадский парфюмер, владелица бренда Les Lares.

До прихода в парфюмерию более двадцати лет работала парикмахером-стилистом в Монреале и Торонто. 

Поворотным моментом стало обучение у Микаэля Зайята, основателя Zayat Aroma. Именно он познакомил её с натуральными душистыми материалами и техническими аспектами создания композиций. После этого, по словам Джули, она уединилась в уединённой лесной хижине, где в глубокой связи с природой у неё родилась идея проекта Les Lares. В основе его концепции лежит внимание к телу и окружающей среде. Продукция создаётся вручную небольшими партиями в Монреале и не содержит синтетических ингредиентов.

В 2020 году Джонс также вошла в число трёх квебекских парфюмеров, приглашённых Музеем Маккорда для участия в лекции "Local Perfumes", посвящённой ольфакторному искусству и опыту работы в парфюмерной сфере.