Получила диплом в школе парфюмерии ISIPCA и начала карьеру в исследовательской лаборатории Lancôme. В 2006 году присоединилась к компании Sozio.
В 2013 году Жуийяр создала аромат Oudh Sensuel для французского бренда Comptoir Sud Pacifique. Эта восточная композиция вошла в коллекцию Voyages en Orient.
Она также известна как создатель ароматов для линии свечей и диффузоров Côte Noire.