В 2010 году окончила Грасский институт парфюмерии.
Профессиональный путь стартовал в компании Drom в немецком Баиербрунне, где она заняла позицию младшего парфюмера. Позднее Иваница присоединилась к компании Givaudan, где в настоящее время занимает должность штатного парфюмера, специализируясь на создании формул для косметической продукции и средствах для ароматизации окружающего воздуха.
Её любимым ингредиентом является цис-3-гексенол, придающий аромату запах свежескошенной травы, который вызывает у неё ностальгические воспоминания о детстве.