Аромо-фильтр
89 924
уникальных аромата сейчас на проекте
Вам подарок!

Миллилитры начисляются за активность на сайте:
за регистрацию, комментарии, создание постов в блогах,
добавление новых ароматов, участие в распивах
и многое-многое другое.

Количество заработанных вами миллилитров = количеству
рублей, которые вы можете использовать для покупки
парфюма в партнерском магазине – Randewoo.

Подробнее о миллилитрах

Aromo дарит вам 20 мл
вашего любимого аромата
при регистрации!
new
Парфюм Si Nacre Edition 2019 Giorgio Armani Si Nacre Edition 2019
Парфюм 28 Peau d'Ambre Pierre Guillaume 28 Peau d'Ambre
Парфюм L'Air Des Alpes Suisses Tauer Perfumes L'Air Des Alpes Suisses
Парфюм Maxima Avon Maxima
Парфюм Maxime Avon Maxime
Парфюм Musc Ravageur Punk Edition Editions de Parfums Frédéric Malle Musc Ravageur Punk Edition

Вино и духи: программа Фестиваля летних ароматов Парфюмерного клуба России

31.05.2018
929

Парфюмерный клуб России отмечает начало лета традиционным Фестивалем летних ароматов, который в этом году пройдёт 8 июня. На этом светском мероприятии гости и эксперты оценивают и отмечают лучшие запуски последних месяцев, обмениваются мнениями. В рамках фестиваля традиционно реализовывается и спецпроект «Российский парфюмер. Honoring Circle», приуроченный к юбилейной дате одного из членов Клуба (на сей раз это Леонид Костенко, основатель компании «Клас-Трейдинг»). И, конечно же, особый интерес представляет то, что на мероприятие приглашен энопарфюмер (винный парфюмер), автор книги «Les Parfums du Vin» Рихард Пфистер.

   

Пфистер родился в семье виноделов; окончив знаменитую Высшую школу виноградарства и виноделия Швейцарии «Changins», он затем в течение 7 лет изучал основы профессии парфюмера (у Даниэля Андре) — прежде чем вернуться в сферу энологии. Опираясь на методологию, применяемую в парфюмерии, и последние исследования в нейрофизиологии, он разработал новую классификацию ароматов вина, а также оригинальную методику описания ароматических характеристик продукта и систему специальных тренировок для развития ольфактивных способностей и сенсорной памяти.

В 2013 году Рихард выпустил книгу «Les Parfums du Vins», которая получила премию Международной организации виноградарства и виноделия (OIV). В своей работе автор даёт описание более 150 ароматов, встречающихся в вине, выделяя 9 доминант и 19 семейств (подгрупп). Также Пфистер приводит молекулярный состав ароматов, что помогает объективно объяснить, почему определённые запахи похожи между собой и почему их часто путают. Например, при дегустации одного и того же вина один человек может говорить об аромате розы, а другой — об аромате личи. При этом и тот, и другой оказываются правы, поскольку чувствуют одно и то же составляющее их ароматическое вещество, но в силу индивидуальных особенностей восприятия и перцептивного опыта выражают это по-разному. Такой новаторский подход к дегустации позволяет преодолеть трудности понимания того, что ощущает нос человека при восприятии ароматов, дать более точное их описание, упрощает визуализацию и запоминание. Использование такой методики и тренинг дают возможность быстро прогрессировать в плане развития дегустаторских способностей.

На Фестивале летних ароматов 8 июня гостей ждёт авторский сенсориум от Рихарда Пфистера, в ходе которого он затронет несколько тем:

*Ольфакторная нейрофизиология: объясняет, почему мы один и тот же аромат воспринимаем каждый по-своему;

*Oбоняние в парфюмерии и энологии: общая основа этих двух профессий;

*Классификация Enoflair: способ описания вин, основанный на методологии и терминологии парфюмеров, создающих ароматы;

*Молекулярная идентификация: важность определения индивидуальных молекул для понимания словесных характеристик ароматических аккордов, которые даются специалистами;

*Пример применения парфюмерной технологии: создание винного аромата;

*Дегустация вина с использованием парфюмерной методологии (4 образца вина с разными характеристиками: Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Krasnostop Zolotovsky, Champagne Extra Brut Blanc de Blanc).

Помимо этого, состоится и дегустация ароматов, номинированных на премию FiFi Russian Fragrance Awards 2018.

Место: Москва, Ленинградский проспект, 40, отель «Petroff Palace», ресторан «Путевой», открытая веранда.

Время: 8 июня 2018 года, сбор гостей в 13:30.

По вопросам посещения мероприятия обращайтесь по адресу aromat-goda@yandex.ru.

Подписывайтесь на наши аккаунты в Facebook, ВКонтакте, Telegram, Instagram и на YouTube, чтобы быть в курсе новостей

Комментарии 0

Отзывы об
ароматах

Наверх
100 мл в подарок!
100 мл на счет Aromo.ru
(Скидка на парфюм в магазинах-партнерах)
Некорректный E-mail