Парфюмерные термины – П

Парфюмер — профессия человека, создающего парфюмерные композиции. Внутри профессии парфюмеры делятся на группы: парфюмеры-химики (отвественные за синтез новых соединений), парфюмеры-художники (занятые разработкой высокой парфюмерии), парфюмеры-флейвористы (разрабатывают вкусоароматические базы), технические парфюмеры (создают парфюмерные базы, а также отдушки для бытовой химии, занимаются адаптациями и реконструкциями).  В парфюмерной среде также существует иерархия. В крупных компаниях под руководством мастера-парфюмера могут трудиться парфюмеры, у которых, в свою очередь, есть младшие парфюмеры и ассистенты. Основные страны, готовящие профессиональных парфюмеров: Франция, Италия. Помимо независимых парфюмерных учебных заведений, существуют парфюмерные школы при крупных корпорациях, куда принимаются студенты, которые в будущем войдут в состав штатных парфюмеров компании. Срок получения парфюмерного образования в среднем составляет 4-5 лет, но в настоящее время существуют учреждения, предлагающие годовые, полугодовые, а также сессионные курсы.

Под парфюмерным семейством обычно подразумевается ольфакторная группа, объединяющая в себе ароматы с определенными схожими признаками. Разделение по семействам — весьма условная классификация, принципы которой на сегодняшний день порядком устарели. Несмотря на существенную размытость групповых границ и крепкую взаимосвязь ольфакторных семейств, до сих пор действует принятое в начале ХХ века французским парфюмерным сообществом разделение на шесть основных групп: фужерные, шипровые, цитрусовые, цветочные, кожаные, восточные, древесные. Очевидно, что фруктовая, акватическая, мускусная, гурманская и анималистическая группы упущены. Почти все ароматы можно идентифицировать как представителей сразу нескольких парфюмерных групп. Например, Mitsouko Guerlain — фруктовый шипр, а Chanel №5 — цветочно-альдегидный аромат.  Идентификация семейства происходит по определению характера основной структуры, а подгруппы — по определению характера второстепенного по значимости аккорда.

Парфюмерным оргáном называется рабочее место парфюмера, состоящее из стола, оснащённого полками различной высоты, что делает его визуально схожим с музыкальным органом. На этих полках расставлено парфюмерное сырьё (в основном, растворы), с которым работает парфюмер. Оно может располагаться в алфавитном порядке, в порядке частоты использования, упорядочиваться по характеру звучания, ароматическому семейству, показателям стойкости, шлейфовости и так далее — всё зависит от особенностей работы конкретного парфюмера. Непосредственно на столе могут располагаться измерительные приборы (калькулятор и весы), а также расходные материалы (бумага, пипетки и т.д.).