Основательница британской парфюмерной компании «Crabtree & Evelyn» Sue Townsend (Сью Тоунсенд), имеет большой опыт производства натуральных продуктов в привлекательных упаковках. В 2000 году, после переезда в Италию, она долгое время жила в Сицилии. Яркие краски, богатая экзотическая флора и блеск сицилийского берега вдохновили ее на создание Ortigia Sicilia. Название нового бренда она выбрала не случайно, так называется один из островов близ восточного побережья Сицилии. Его близость к Африке подарила этому острову с тропическим климатом, богатые краски и изобилие плодов, таких как красные апельсины, лимоны, оливки, миндаль, фиги и фисташки. Все эти ароматы Сью использовала в своих парфюмерных композициях.
Для производства компания Ortigia Sicilia использует только натуральное сырье, получаемое из растений и трав острова. Обрабатывают их с помощью традиционные и новые формулы сицилийских рецептов, без использования химических и минеральных ингредиентов.
Обычно для составления композиций применяются ноты граната, фиг, лимона, фисташек, оливок, морской соли и апельсиновых деревьев. Эти аккорды легли в основу работ знаменитого парфюмера Lorenzo Villoresi (Лоренцо Виллорези), который был награжден парфюмерным оскаром в 2006 году –« Prix Coti» и занимался созданием ароматов для многих голливудских звезд.
Дизайн флаконов и упаковок разрабатывает сама Сью Таунсенд. Она представляет уникальные визуальные и тактильные решения, которые уносят воображение к ярким и экзотическим краскам Востока, навевают воспоминания о жарких днях, густой тени пальм и крадущихся в траве леопардах. А все тепло, нежность и глубина сочных оттенков парфюмерных композиций Ortigia Sicilia берут начало все в  той же залитой солнцем Сицилии.