Joan Collins родилась в семье агента Джозефа Уильяма Коллинза и учительницы танцев Эльзы Бессант. У Джоан есть брат Билл и сестра Джеки Коллинз, которая стала писательницей. В 17 лет Joan Collins подписала договор с кинокомпанией Дж. Артура Ранка. В 1951 году состоялся её кино-дебют, а уже спустя год у неё появилась первая главная роль в кинофильме «Я верю в тебя».

В 1954 году началась голливудская карьера Joan Collins, после подписания соглашения с кинокомпанией «20th Century Fox». В конце 1970-х годов Джоан Коллинз открыла для себя новую карьеру на телевидении, которая впоследствии принесла ей популярность и славу. Она снялась в сериалах «Звёздный путь», «Бэтмен» и «Миссия невыполнима», а максимальной успех ей принесла роль Алексис в мыльной опере «Династия», стартовавшая в 1981 году.

Коллинз стала самой высокооплачиваемой актрисой на телевидении. Joan Collins шесть раз была номинирована на «Золотой глобус», но только однажды получила эту премию в 1983 году. На Голливудской Аллее Славы у Джоан есть персональная Звезда, номер звезды 6901. Джоан была замужем пять раз.

В 1989 году вышла парфюмерная композиция Spectacular от Joan Collins, которая является редчайшим парфюмом для женщин. Spectacular стал чрезвычайно чувственной туалетной водой от прославленной и знаменитой актрисы Joan Collins. Флакон женственной конфигурации осуществлен из прозрачного стекла, а в нем таится романтичное и нежное благоухание!