Cindy Adams родилась в Нью-Йорке 24 апреля 1930 года. Училась Синди Хеллер в школе Эндрю Джексона, но покинула её в 15 лет без аттестата: хотя со знаниями всё было хорошо, но администрация считала образование не оконченным, так как Синди не умела … шить.

Потом Синди работала фотомоделью на Манхэттене. Как-то на радио-шоу она встретилась с Джоуи Адамсом, а спустя год, 14 февраля 1952 года, они уже поженились, в день Святого Валентина. Её муж был писателем-юмористом, он вёл колонку в нью-йоркской газете «Лонг-Айленд Пресс». До 1999 года, до смерти Джоуи они с Синди были счастливы вместе. К сожалению, брак был бездетным.

Синди Адамс знаменита как журналист и писатель. Сейчас она ведёт светскую хронику в «Нью-Йорк Пост» и участвует в телешоу WNBC «Sunday Today». Живет Сидни в девятикомнатном пентхаусе, там же и работает. Он был приобретён супругами в 1997 году у преемницы миллиардера Дюка, и до сих пор вечеринки в данной квартире для Синди представляют собой надёжный источник информации для её светской хроники. В 1997 году Cindy Adams выпустила изысканный женский аромат Gossip.