Не только маття: 5 ароматов с чайными нотами
В течение прошлой недели мы делились лучшими чайными ароматами — универсальными, на любой сезон, и теплыми пряными, идеально подходящими для русской зимы. В заключительной части обзора вас ждут гэммайтя с запахом попкорна, тыквенных семечек и орехов, благородная сэнтя, зеленый чай с жасмином и терпкий Чеджудо.
Berlin, Gallivant
У Берлина репутация хипстерского рая. Велодорожки, кафе с фермерскими и экологически чистыми продуктами, парки и городской активизм плотно вплелись в карту города. «Повседневность Берлина сочетает контраст света и тьмы, запахи бетона и стали улиц, а также ароматы леса и озера на окраине города», — говорит основатель марки Gallivant Ник Стюарт. Композицию составила независимый парфюмер Карин Шевалье, сотрудничавшая с известными нишевыми марками — Maison Rebatchi, Une Nuit Nomade, Nez à Nez и другими. Ее Berlin — интеллигентный и негромкий аромат, элегантный, как архитектура Бергманкица (небольшая часть района уцелела после войны, и благодаря работе реставраторов здания приобрели практически первозданную красоту). Горечь и сладость грейпфрута оттеняются перцем, чаем и пачулями. Ветивер и кедр в базе делают композицию живой и дышащей — очень в духе города, где озеленение фасадов и городских крыш — крайне популярная практика.
Где купить Berlin?
Thé Yulong, Giorgio Armani
В начале 2020 года модный дом Giorgio Armani пополнил коллекцию ароматов Armani Privé Les Eaux сразу четырьмя новинками: Gardénia Antigua, Rose Milano, Jasmin Kusamono и Thé Yulong, последний «приглашает в путешествие по уголкам китайской провинции Юньнань, которая славится высокогорными чайными плантациями и великолепными пейзажами». У Жюли Массе получилась минималистичная композиция на тему зеленого чая с жасмином, который растворяется в зеленом полумраке крон апельсиновых деревьев.
Где купить Thé Yulong?
L’Île au Thé, Goutal Paris
При том, что корейцы — нация кофеманов, чай в их жизни играет не последнюю роль. Корея имеет одну из самых продолжительных историй выращивания чая в мире. Три, наверное, самые известные чайные плантации в Южной Корее — это Посон (Boseong, 보성) в провинции Чолла-Намдо и О-Суллок (오설록) на острове Чеджу. Именно здесь в условиях субтропического муссонного климата и плодородной вулканической почвы производится зеленый крупнолистовой чай. Его вкусо-ароматический профиль отличается от японских и китайских видов: Чеджудо обладает более мягким вкусом, выраженными оттенками минеральности и умами. Ему посвящен L’Île au Thé от Goutal Paris. Камиль Гуталь и Изабель Дуайен объединили в композиции крепко заваренный зеленый чай в сопровождении запахов глиняного чайника, горного дождя и цветущего османтуса.
Где купить L’Ile au The?
Ukiyo-E, Gri Gri Parfums
Все ароматы проекта Анаис Бигуин Gri Gri Parfums вдохновлены той или иной техникой татуировки. Ukiyo-E отсылает не только к одному из самых известных видов гравюры, но и к ирэдзуми — японскому искусству татуировки. Среди популярных изображений были и остаются карп кои, феникс, дракон, буддийские сутры, обитательницы веселых кварталов Эдо, цветы сакуры, пионы, персонажи кабуки. Часто татуировки превращались в целые картины, закрывавшие значительные поверхности тела. Ukiyo-E — непринужденная беседа за чашечкой гэммайтя, наполнившего комнату ароматом попкорна. К сочетанию зеленого чая и ореховых оттенок удается пробраться сквозь плотный пар над миской риса, щедро сдобренный понзу.
Где купить Ukiyo-E?
Wulong-Cha, Nishane
Знакомый профиль для тех, кто до сих пор предан Green Tea Elizabeth Arden — здесь тоже холодный зеленый чай с цитрусовыми оттенками — освежающий и легкий, но полнотелый. Завариваем сэнтя крутым кипятком минут 5 (а то и все 10), разливаем порции крепкого настоя по чашкам, разбавляем холодной водой. Скрученные листья даже после второй заварки слегка горчат. Чтобы сбалансировать вкус, в чашку добавили сушеный инжир и цветочные лепестки. В базе Wulong-Cha становится слаще, ощутимо теплеет и приобретает нежный молочный подтон.
Где купить Wūlóng Chá?
Комментарии
2