Применение ангелики в парфюмерии
Травянистое растение с поэтичным названием «ангелика» еще с древних времен активно применяется как в медицинской, так и в косметико-парфюмерной отрасли, хотя в наших краях оно больше известно как дягиль, либо же дудник. Внешне ангелика довольно непримечательна, несмотря на то, что достигает более двух метров в высоту – скорее всего, столкнувшись с ней, вы примете ее за сорняк.
В диком виде дягиль активно произрастает в Сибири, на Кавказе и в Европе, но это растение также и культивируется в целях дальнейшее применения в медицинской промышленности. Основные лекарственные сорта выращивают в Бельгии и Голландии – там производство достигает достаточно крупных масштабов.
Название этому растению было дано в монастырях средневековой Европы, в которых оно выращивалось. Вероятнее всего, монахи отождествляли ангелику с небожителями по двум причинам: благодаря ее целебным свойствам и белоснежному соцветию-зонтику, которое возвышается над травой в виде нимба. Кстати, в то же время ангелике было найдено и применение в пищевой промышленности, а точнее в ликерах французского происхождения «Шартрез» и «Бенедикт».
Впрочем, что касается применения в медицине, дудник, прежде всего, ценился за свои феноменальные свойства противостоять чуме, что было особенно необходимо в средние века. Так, в 1665 году английский Королевский колледж медицины выпустил инструкцию по приготовлению ангеликовой воды, ведь в то время Лондон страдал от ужасающего размаха эпидемии чумы, а данное средство все врачи рекомендовали в качестве действенной профилактики от болезни. А вот знаменитый на весь мир врач Парацельс, которому в медицинских кругах было присвоено звание первого профессора химии со времен создания мира, считал ангелику просто таки панацеей практически от всех болезней.
Действительно, еще издавна дягиль использовали как лекарственное средство при сердечных болезнях, для улучшения кровообращения и укрепления иммунитета, а также как обеззараживающее средство. Китайская медицина также высоко ставит это растение – в стране восходящего солнца ангелика по своим лекарственным свойствам уступает только женьшеню. А вот на востоке нашли еще одно немаловажное применение дуднику – с его помощью лечат бесплодие и многие женские заболевания. Применяется это растение и в косметологии, в качестве антибактериального и противоугревого средства.
В медицине обычно используют отвары и настои ангелики, а также ее эфирное масло, которое содержится во всех частях растении, но больше всего его находится в корнях и семенах. В парфюмерии используется именно масло, которое также находит себе применение в ароматизации различных напитков, а также является известным ароматизатором кондитерских изделий.
В парфюмерию ангеликовое масло попало в конце девятнадцатого века. Тогда парфюмеры обратили внимание на довольно экзотический для травянистого растения мускусный оттенок в его звучании, который так ценится в ароматах. Запаху ангелики свойственна особая мягкость и теплота, он великолепно сочетается с цитрусовыми нотами, дубовым мхом, пачули, ветивером и мускатным шалфеем, впрочем, парфюмеры, ведомые неугомонной жаждой экспериментов, с каждым годом находят все больше неординарных сочетаний.
Что же качается технологии изготовления масла ангелики, которое применяется в парфюмерии, его получают только из корней растения (ни в коем случае не из семян), которые предварительно измельчают и заем подвергают длительной перегонке с паром (процесс длится до 24 часов). Стоит отметить, что с целью получения эфирного масла используются корни только двухлетних растений – именно им свойствен этот специфический «зеленый» аромат с оттенками влажной земли и мускуса.
Выход готовой продукции из свежеизмельченных корней растения составляет от 0,1 до 0,2%, а из сухих от 0,6 до 1%. Стоит отметить, что масло дудника содержит достаточное количество токсинов, а потому является сильным аллергеном. По это причине IFRA (International Fragrance Association – международная ассоциация душистых веществ, контролирующая допустимость применения ароматических компонентов) установила предельно допустимую норму концентрации ангеликового масла в парфюмерии – не более 3,9 %.
Ангелике свойствен чувственный ориентальный аромат, а это значит, что ее не обделили своим вниманием производители восточной парфюмерии. Так, королевский парфюмерный дом Amouage в 2008 году выпустил парфюм Lyric Woman – цветочно-древесный аромат с прекрасной мускусной базой. Данный аромат был посвящен известной оперной певице Марие Каллас, обладательнице непревзойденного сопрано, и парфюмеры приложили все усилия для того, чтобы он вышел настолько же многогранным, страстным и мягким как голос певицы.
Бренд восточной парфюмерии Shaik также представил композиции с нотой ангелики - Opulent Shaik Classic No 33 и Khunja. Эти прекрасные, теплые, кружащие голову ароматы не оставят равнодушной не только женщин, для которых они собственно и созданы, но и мужчин, которые будут обезоружены очарованием звучания волшебного парфюма.
А вот приверженцы европейской классики обыгрывают ноту ангелики совершенно иначе. Французский бренд D’Orsay создал абсолютно невесомый и женственный аромат Tilleul, в котором мускусно-зеленая ангелика оттеняется ароматами сена, воска, акации, липового цвета и арбуза, благодаря чему данный парфюм является истинным воплощением лета во всей его красе и сонной неге.