От «Парфюмерного Гида» до книг Жан-Клода Эллены: что читать в период самоизоляции

У многих из нас в последнее время кардинально изменился образ жизни: появилось свободное время, которое раньше уходило на дорогу до офиса и обратно, возможность правильно питаться и больше отдыхать. Но вместе с этим — необходимость вырабатывать самодисциплину для удалённой работы и укрощать желание немедленно, лишь на минуту, забраться обратно в кровать после неторопливого завтрака. В жизни же редакции Aromo не изменилось ровным счётом ни-че-го. Уроки самодисциплины давно пройдены и заучены. Более того, работа в офисе кажется нам чем-то противоестественным. Однако чем занять внезапно появившееся время человеку, увлечённому парфюмерией, но по необходимости изолировавшемуся в своей квартире? В магазины не пойдёшь — закрыты, да и небезопасно. Но можно купить семплы в интернете и неторопливо, вдумчиво их изучать. А ещё об ароматах можно читать. И если раньше вы ограничивались лишь просмотром парфюмерных телеграм-каналов и известных интернет-ресурсов, то сейчас — самое время почитать книги. Да, их придётся найти в интернете, но курьеры самоотверженно потакают нашему несгибаемому внутреннему гедонисту.

Вообще, книг о парфюмерии существует не так много. Ещё меньше — вменяемых, и ещё меньше — вменяемо переведённых на русский язык. Всех их можно поделить на три категории: справочные, художественные и профессиональные. В этом списке не будет только специализированной литературы, но будут издания на иностранных языках. Поэтому если с английским и французским ваши дела обстоят так себе, то вот вам ещё одна идея на тему «чем заняться в самоизоляции».

Luca Turin, Tania Sanchez, «Perfumes: The A-Z Guide»

Лука Турин вряд ли нуждается в представлении. Учёный-биофизик, много времени посвятивший синтезу душистых веществ, изучающий биоэлектронику, человеческое обоняние и механизмы его работы, а также один из самых известных парфюмерных критиков в мире. Вместе с супругой Таней Санчез они написали и выпустили работы, которые некоторые специалисты индустрии считают фундаментальными. «Парфюмерный Гид» — одна из них.

Всего «Гидов» существует два. Первый вышел в 2008 году, где авторы сосредоточились на люксовых и классических ароматах, а второй — совсем недавно, в 2018, и он посвящён современной нишевой и артизанальной парфюмерии. Это сборник коротких рецензий, отражающий личное видение авторов и содержащий оценки для каждого из рассматриваемых ароматов. Стиль повествования лёгок, ироничен, нередко саркастичен. Однако читается легко. Можно соглашаться или не соглашаться с мнением экспертов, но главная задача работы — побудить попробовать то, о чём в ней написано. Она с ней справляется.

Помимо этого у Турина и Санчез есть и другие книги, некоторые из них подписаны именем лишь одного из авторов. Внимания стоят также «100 лучших ароматов. Как выбирать и носить духи» и «The Secret of Scent: Adventures in Perfume and the Science of Smell». В последней Турин исследует несколько интересных теорий обоняния и размышляет над тем, что определяет запах: форма молекул или их вибрации. К сожалению, на русский язык она не переведена, но читается вполне легко.

Юджин Риммель, «Энциклопедия парфюмерии»

Обстоятельная и довольно увлекательная книга британского парфюмера, основавшего одноимённую косметическую марку Rimmel. Впервые она была выпущена на рубеже XIX и XX веков, но в России переиздана в 1998 году. Книга переведена на русский язык, и найти её в сети не составляет никакого труда. По большей части она посвящена парфюмерии и косметике древнего мира. В ней можно узнать, где впервые в мире зародилась парфюмерия и как превратилась из ритуального, сакрального ритуала в благовония для фараонов и царей. Работа больше развлекательного характера, поскольку никаких специальных знаний, применимых в наше время, не даёт. Зато может похвастаться прекрасным переводом и хорошим языком.

Двухтомник «Ароматы и запахи в культуре» под редакцией Ольги Вайнштейн

Фактически эта книга — сборник статей разных авторов (отечественных и западных парфюмеров, биологов, лингвистов, психологов, антропологов) о запахах и их символических смыслах, культурных аспектах обоняния и всём, что так или иначе с ним связано. Первый том рассказывает о культуре запахов во всём мире, а второй концентрируется на той же теме, но на примере России. Здесь можно прочесть не только про парфюмерию (про неё — даже в меньшей степени), но и про запахи в целом, об их влиянии на развитие социума и сопровождении его взросления.

Константин Веригин, «Благоуханность»

Эта книга может понравиться тем, кто, помимо парфюмерии, питает слабость к хорошей литературе. В ней собраны воспоминания парфюмера Константина Веригина, родившегося в конце XIX века в Санкт-Петербурге в древней дворянской фамилии, но эмигрировавшего после революции сначала в Константинополь, затем в Белград, и, наконец, в Париж. В 1919 году он сражался на стороне «белых», но сразу после окончания Гражданской войны в 1920 году навсегда покинул Россию. Во Франции Веригин окончил химический факультет Католического университета в Лилле. Под протежированием Нарышкиных и Кутузовых он смог получить работу в Париже — ассистентом у легендарного парфюмера Эрнеста Бо, создателя Chanel N°5. Однако до этого момента в «Благоуханности» описано множество воспоминаний из детства и юности Веригина, которые прошли в семейном имении в Крыму.

Все события, ситуации, сезоны и даже атмосферу автор описывает запахами и делает это так умело и изящно, что невольно начинаешь представлять ароматы, о которых он говорит. В книге звучат исторические имена парфюмеров, дизайнеров, дворян, а также названия известных ароматов того времени. Крупицы информации можно найти практически обо всех значимых запусках прошлого века: Shalimar и Jicky Guerlain, La Rose Jacqueminot Coty, N°5 Chanel и так далее. «Благоуханность» написана несколько витиеватым, старомодным и временами наивным языком, но это лишь увеличивает её ценность образца исторической литературы, познакомиться с которым стоит всем без исключения любителям парфюмерии.

Анна Зворыкина, «От гвоздики до сандала. Ольфакторная азбука и путеводитель по миру натуральных ароматов»

Натуральный парфюмер и биолог Анна Зворыкина имеет для России практически ту же значимость, что Мэнди Афтель — для Америки. Она была пионером «движения» натуральной парфюмерии в стране и остаётся им до сих пор. В 2001 году Афтель выпустила фундаментальный труд для парфюмеров, предпочитающих работать с натуральными материалами, «Essence and Alchemy: A Book of Perfume», но на русский язык книга переведена не была. Зворыкина проделала похожую работу, отразив в своей работе «От гвоздики до сандала. Ольфакторная азбука и путеводитель по миру натуральных ароматов» информацию о классификации и получении натуральных материалов, а также предложив технику работы с ними. Помимо этого здесь можно встретить несколько рецептов натуральных духов, мыла, свечей, саше и даже кулинарных рецептов, ведь еда, по сути своей, не сильно отличается от духов. Вскоре после своего выхода книга получила большую популярность среди участников парфюмерного сообщества, благодаря авторитету Зворыкиной.

Chandler Burr, «The Perfect Scent: A Year Inside The Perfume Industry»

Книга американского парфюмерного критика Чендлера Бёрра, в прошлом писавшего для The New York Times, интересна, прежде всего, тем, что позволяет взглянуть на создание парфюмерии изнутри. Автор почти год провёл бок о бок с парфюмерами, креативными директорами, эвалюаторами и маркетологами, наблюдая за созданием двух ароматов: Jardin Sur Le Nil от Hermès и Lovely от Sarah Jessica Parker. Текст не переведён на русский язык, но написан несложно и читается довольно комфортно. В книге много комедийных моментов, но также и интересной информации, позволяющей понять, как всё устроено за дверями огромных корпораций, производящих парфюмерию и предметы роскоши.

Jean-Claude Ellena, «Perfume: The Alchemy of Scent»

Ещё одна непереведённая (а стоило бы) на русский язык книга, написанная великим парфюмером современности Жан-Клодом Эллена. Хороша она не из-за своей литературной ценности, а тем, что способна обеспечить комфортное погружение в мир парфюмерии тем, кто только его начинает. Эллена рассказывает о сырье, знаковых ароматах различных временных периодов, делится мыслями об особенностях человеческого обоняния и так далее.

Помимо этой, у парфюмера ещё есть «Diary of a Nose» — своеобразный годовой парфюмерный дневник, в котором автор делится описанием процесса работы над композицией. Он рассказывает об источниках вдохновения, влиянии всех пяти чувств на творческий процесс, размышляет на тему аккордов, их популярности в разное время и даже приводит несколько несложных рецептов. Эту книгу непросто найти в бумажном виде, но в сети можно поискать.

***

Список неполный, за его пределами осталось ещё немало хороших изданий, но все их либо практически невозможно достать, либо они написаны непростым английским или французским языком и не переведены на русский. Так или иначе, его хватит, чтобы с пользой и удовольствием провести время в самоизоляции. А ещё можно почитать или перечитать мой гид Try before you die. Кто знает, вдруг и он однажды станет книгой.

Подписывайтесь на наши аккаунты в Facebook, ВКонтакте, Telegram, Instagram и на YouTube, чтобы быть в курсе новостей и обзоров Aromo