Альдегиды в парфюмерии

Альдегиды - это искусственно созданные химические соединения. Чем меньше молекулярная масса соединения, тем неприятней его запах, а альдегиды с большой молекулярной массой обладают приятным запахом и часто используются в создании духов.

Сейчас альдегиды заменяют в парфюмерии цветочные, фруктовые, цитрусовые ноты. Возможность с их помощью имитировать натуральные запахи, значительно упрощает и удешевляет процесс создания аромата.

Различают следущение Альдегиды, использующиеся в парфюмерии:

1. C7 - гептаналь, обладающий «зеленым», травянистым запахом.
2. C8 - октаналь, апельсиновый запах.
3. C9 - нонаналь, запах розы.
4. C10 - деканаль, запахом напоминает цедру апельсина; цитраль, более сложный альдегид с запахом лимона.
5. C11 - ундеканаль , «чистый» альдегид, содержащийся в масле листьев кориандра.
6. C12 - лауриловый альдегид с запахом сирени или фиалки.
7. C13 - восковой запах с грейпфрутовой нотой.
8. C14 - ундекалактон, соединение с характерным запахом персика.
   Самый первый альдегидный парфюм был создан в 1905 году - это был Reve D'Or Armingeat. А самым известным и популярным альдегидным парфюмом стал, выпущенный в 1921 году Chanel № 5.